Изменятся правила продажи молочной продукции с ноября

С 1 ноября перечень подконтрольных товаров вновь изменится.

Под обязательную ветеринарную сертификацию будет подпадать вся готовая молочная продукция. Ее производство, хранение, перевозку, продажу, приемку придется оформлять в системе «Меркурий».

Для каких товаров вводят обязательную ветеринарную сертификацию

Новые правила коснутся таких товаров, как:

• несгущенные несладкие молоко и сливки, которые термически обработаны (пастеризованы, ультрапастеризованы, стерилизованы, ультравысокотемпературно-обработаны), изготовлены промышленным способом, упакованы в потребительскую упаковку. Сейчас они в списке исключений;
• творог;
• все сыры, а не только отдельные виды (как сейчас);
• кисломолочная продукция, которая выработана из термически обработанного (пастеризованного, ультрапастеризованного, стерилизованного, ультравысокотемпературно-обработанного) молока, изготовлена промышленным способом и упакована в потребительскую упаковку. Сейчас эта продукция отнесена к исключениям;
• мороженое на молочной основе.

Операции с данными товарами нужно будет проводить, оформляя ветеринарные сопроводительные документы (ВСД) в системе «Меркурий».

Как быть с остатками продукции, которая станет подконтрольной

Если с 1 ноября товар попадет в список подконтрольных и на него не будет входящих ВСД, это не считается нарушением. Однако все дальнейшие операции с товаром не могут проводиться без ВСД. Значит, сведения о нем нужно отразить в «Меркурии».

Из комментариев представителя Россельхознадзора следует:

• заняться учетом остатков необходимо до наступления ноября;
• в системе рекомендуется проводить это как инвентаризацию;
• остатки надо вносить в электронный журнал той площадки, где они находятся. Площадка — это место, где хозяйствующий субъект ведет деятельность. Ее нужно регистрировать в государственной информационной системе в области ветеринарии «Ветис».