На одной презентации свое дело представлял предприниматель, который делает заварные пирожные, — бизнес он открыл по франшизе.
Его спросили: «Зачем вы купили франшизу? Разве сами не можете заварной крем делать?». Он объяснил, что теперь у него есть машина, в которую он засыпает определенное количество муки, сахара, других ингредиентов, и она сама все размешивает, делает тесто, определенное время его держит, и все пирожные получаются на вкус одинаковые. То есть никто не сможет жаловаться на вкус продукта из-за того, что, например, повар поменялся или сахар переложили или недоложили.
То есть, конечный результат и в целом бизнес в данном случае не зависят от человеческого фактора. Тот же «Макдональдс» — там головы не надо: люди работают как роботы. Это что касается масштабирования.
Но это как хвост у змеи. А голова должна быть гибкой. Если компания хочет ввести новый продукт, гендиректор его разработает, обкатает, утвердит, внесет все регламенты и процедуры — и затем этот продукт после прохода всех процедур будет неизменным. Итак, гибкость нужна, чтобы увидеть новый продукт, придумать его и добавить в ассортимент.
Автор говорит, что именно «стандарты создают общий язык и задают четкое направление». Но нужно сделать так, чтобы правильные действия были легкими. А для этого необходимо средство, которое упрощало бы всем и каждому в компании процедуру исполнения задачи в соответствии со стандартом.
Это может быть электронная рассылка, брошюра или сайт. Я согласен с этой мыслью и считаю, что стандарт — это некая аттестация сотрудника для получения должности и успешного прохождения испытательного срока.
Если это продавец, то он должен знать определенные скрипты — как разговаривать с покупателем, как здороваться, как задавать вопросы. Если это строитель, то нужно думать только по смете и чертежам, документации. Если это столяр, то у него есть определенные размерные сетки и он не может сделать шкаф длиннее или шире, иначе он не будет хорошо смотреться.
Вы знаете, например, что ваш размер в магазине медиум, он будет хорошо сидеть, если в данном магазине все четко и размер не меняется. А вот принт — это уже креатив. У всех магазинов одежды есть стандарты — сколько должно быть в наличии футболок, штанов, юбок — это матрица. Здесь тоже есть определенные пропорции, которые соблюдают все — это тот же регламент.
И я согласен с автором в том, что стандарты должны доноситься до всех сотрудников в обязательном порядке. И инструмент донесения данной информации должен быть удобным и универсальным.
Почему люди открывают магазины по франчайзингу, а не открывают свой собственный магазин одежды? Потому что они хотят, чтобы ими руководили, четко прописали стандарты торговли, чтобы им построили всю матрицу одежды, чтобы не нужно было изобретать велосипед. И, конечно, важную роль играет бренд. С одной стороны, соблюдение стандартов строго контролируется, а с другой стороны, мы очень гибкие. Мы говорим нашему партнеру: «Хочешь, мы будем рекомендовать, как продавать товар, как делать скидки. Но если не хочешь, сам умеешь — хорошо. Не можешь продавать выше нашей цены, делай скидки и акции на свое усмотрение». Некоторые слушают, что делает наша федеральная сеть, а другие партнеры в городках делают так, как считают нужным, и у некоторых бизнес идет даже лучше. Все зависит от навыков и профессиональной хватки партнера.
Инновации сегодня — это элемент снижения себестоимости, потому что, когда цена ниже, можно продавать дешевле и хорошо зарабатывать при этом. Понятно, что крупные компании первые за этим бегут, потому что у них есть ресурсы, специалисты и необходимые условия. Им тяжелее добиться низкой цены при том же качестве, но зато у них большие бюджеты, которые направлены на разработку инноваций, направленных на снижение себестоимости. Конечно, они еще разрабатывают инновационные продукты. Например, кроссовки с GPS у NIKE. Но в основном — это уклон на снижение себестоимости, чтобы не проиграть в конкурентной борьбе. Если гендиректор не боится брать на себя ответственность, может вложить деньги и время в инновационный продукт - это здорово! Но если этот продукт или услуга потом не выстрелит, то он потеряет репутацию и, возможно, рабочее место. На кону стоит стабильность или возможность рискнуть и стать лучше или все потерять. Это зависит от сущности человека — кто-то любит рисковать, а кто-то нет. А вообще-то новая эпоха началась 20 лет назад, как только придумали Интернет. И с каждым годом появляется все больше технологий, которые можно развивать дальше. Но эта эпоха началась не только что.
В целом могу сказать, что всегда хорошо рассуждать про мощь дизайна продукции и бренда, про его влияние на бизнес, когда работаешь в такой компании, как Coca-Cola, но все же место для подвига есть у каждого из нас!
Подробнее см. КонсультантПлюс, раздел Финансовые и кадровые консультации, статья «Масштабирование бизнеса — секрет в технологиях», Остроброд Э., Паничкина О.
