Суд может восстановить работника, даже если электронное письмо было направлено вечером в день увольнения.

Работник не ограничен в выборе способа, которым может отозвать заявление. Достаточно письма, полученного работодателем по электронной почте.
Напомним, к форме заявления на увольнение суды относятся иначе. Трудовой договор не стоит расторгать на основании электронного сообщения или копии заявления.
Более подробную информацию по этому вопросу вы можете получить в КонсультантПлюс, раздел «Судебная практика», Постановление Президиума Кемеровского областного суда от 18.06.2018 № 44г-40/2018
Рекомендуем ознакомиться с полезным материалом: «Как оформить увольнение по собственному желанию?»